SAATENBROT 500g

Neu in unserem Sortiment:

Unser lektinfreies Saatenbrot überzeugt mit einer Kruste aus Leinsamen, die optisch und geschmacklich einem klassischen Körnerbrot in nichts nachsteht. Im Inneren begeistert es mit einer milden und ausgewogenen Säure, die durch unseren hauseigenen Sauerteig entsteht. Die feine, gut streichbare Krume zeigt auf den ersten Blick, dass es sich um ein nahrhaftes und vielseitiges Brot handelt.

Das Brot wird mit einem sorgfältig gepflegten, gluten- und lektinfreien Sauerteig hergestellt, der bei uns 12 bis 16 Stunden in einer Einstufenführung reift. Nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank entfaltet unser Milo-Sauerteig bei angenehmen Temperaturen seine feine Säure und verleiht dem Brot seinen unverwechselbaren Geschmack. Dies geschieht selbstverständlich ohne den Einsatz künstlicher Zusätze oder Konservierungsmittel etc.

Wir verwenden eine Mischung aus Leinsamen, geschälten Hanfsamen und Sesam, die dem Brot eine zarte, nussige Note verleihen. Das Milomehl, das wir aus Sorghumhirse gewinnen, rundet die Rezeptur harmonisch ab und macht unser lektinfreies Saatenbrot zu einem echten Genuss.

[15,00€ / 1kg]