BAUERNBROT 1400g

(15,00€ / 1 kg)

Unser glutenfreies Bauernbrot ist mit seinem Gewicht von 1,4 Kg ein Brot welches es nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich nicht zulässt einen Unterschied zum konventionellen glutenhaltigen Bauernbrot zu erahnen.

Die mit Kümmel / Anis bestreute und Buchweizenvollkornmehl bemehlte, unglaublich leckere Kruste, macht unser Gluten- und Maisfreies Bauernbrot gerade durch die in sich perfekt abgestimmte Gewürzkombination bereits äußerlich schon zu einem optischen Highlight.

Im Inneren überzeugt es mit seinem milden, harmonischen Sauerteiggeschmack. Abgerundet mit unserem gemahlenen Kümmel, Anis, Fenchel Gemisch somit ist unser Bauernbrot bei jeder Brotzeit ob zuhause, unterwegs oder auf dem Bierkeller ein wunderbares Geschmackserlebnis.

Hier ist in der Porengröße der Krumme bereits gut zu erkennen, dass es sich um ein nahrhaftes, gut streichbares, glutenfreies Brot handelt. Hergestellt mit reinem, selbstgezüchtetem und gepflegtem glutenfreiem Sauerteig. Der Sauerteig – mein glutenfreier Backhelfer mit vielen Vorteilen. Ich führe ihn in einer sogenannten Einstufen-Führung mit einer Reifezeit von 12-16 Stunden. Nach seiner kurzen Wartezeit im Kühlschrank entfaltet mein Sauerteig bereits bei Zimmertemperatur eine milde Säure und verleiht unseren Broten ihr unverwechselbares Aroma + eine längere Haltbarkeit und dies ohne 0815 Chemie, künstlichen Haltbarmachern, künstlichen Geschmacksverstärkern etc.

Keine Frage, durch Sauerteig und die lange Teigführung wird Brot einfach besser vertragen. Zudem verwende ich sehr viele Vollkornmehle, wodurch ein angenehmes Sättigungsgefühl nicht ausbleibt und auch länger satt hält als bei Broten mit einem hohen Stärkeanteil und sehr feinen Mehlen.

Seine Inhaltsstoffe bringen mit unter anderem durch viele komplexe Kohlenhydrate ein längeres Sättigungsgefühl mit sich. Außerdem enthalten sind B-Vitamine, wie z. B. Vitamin B1, B6, B2 und B3. Nicht zu vergessen sind Eiweiß, Mineral-Ballaststoffe und gesättigte Fettsäuren….

Lasst euch überraschen was selbst glutenfrei alles möglich ist, wenn man Brot auf seine ursprünglichste Art herstellt!

Wir empfehlen es in Scheiben geschnitten einzugefrieren und bei Bedarf im Toaster kurz aufzubacken so hält es gefühlt eine Ewigkeit.